Rabarberikook kondentspiima ja beseekattega

Mu hea töökaaslane Ene tõi kolleegidele ükspäev rabarbereid. Võtsin minagi paar vart ja hakkasin rabarberikoogi retsepte otsima. Siis sattusingi sellise mõnusa magushapu rabarberikoogi retseptile, mida tahtsin kindlasti proovida ja pettuda ei tulnud.


Tarvis läheb:

Põhi

150 g võid
120 gr suhkrut 
noaotsaga soola
1 muna
150 gr jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis

3 munakollast 
300 g magusat kondenspiima 
1 dl hapukoort
350-400 g tükeldatud rabarbrit

Beseekate

3 munavalget
1, 5 dl suhkrut


Põhja jaoks hõõru toasoe pehme või suhkruga heledaks kreemiks. Lisa sool, muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud plaadile või ümmargusse koogivormi. Küpsetuspaber lõika sellise suurusega, et plaadile asetades moodustuksid sellest plaadile umbes 3 cm kõrgused ääred, siis mahub kook ilusti sinna sisse ja midagi ei valgu küpsetades üle ääre. 
Küpseta põhja 200-kraadises kuumuses 10 minutit, tõsta ahjust välja ja alanda ahju kuumus 180 kraadini.

Täidise jaoks klopi lahti munakollased, sega hoolikalt kondenspiima ja hapukoorega. Lõpuks lisa rabarbritükid, sega. Vala eelküpsetatud põhjale ja küpseta kooki 180-kraadises ahjus 40 minutit. Tõsta ahjust ja valmista beseekate.

Beseekatte jaoks vahusta munavalged suhkruga hästi tugevaks vahuks. Suhkur lisa vahustamise ajal kolmes jaos. Määri koogile. Küpseta veel 180 kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni pind hakkab võtma kuldset tooni.

Lase koogil jahtuda, lõika märjaks kastetud noaga (ei lõhu beseed) tükkideks. 

Jahtudes tulid koogile ilusad kuldsed pisarad :)


Kook oli peale ahjust võtmist selline (pilt on küll natuke tume).




Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Mees, kes teadis ussisõnu

Kujutis
Natuke minu viimati ostetud raamatust. Üldse loen ma viimasel aja piinlikult vähe aga see raamat haaras mind oma põnevusega kohe. Raamat "Mees, kes teadis ussisõnu" on ühe mehe (Leemeti) jutustus sellest, kuidas ta üles kasvas. Tema katsumustest, arenemisest ja viimaseks jäämisest. Jutustus toimub ajal, kui metsas elavad viimased inimesed teadsid veel ussisõnu (mille abil sai loomi enda tahtmisele allutada) ja enamus neist inimestest kolivad linnadesse/küladesse moodsat eruroopalikku elu elama. Metsas on Leemetil kolm sõpra: Pärtel, Hiie ja Ints. Leemetil õnnestub kaks korda abielluda, üks abikaasa Hiie tapetakse hundi poolt ja teine abikaasa Magdaleena tapavad raudmehed. Pärtel kolib külasse ja nende sõprussuhted kaovad. Ints on rästik, kes on Leemetile läbi raamatu väga heaks sõbraks. Raamatus on veel terve rida erinevaid värvikaid tegelastüüpe: * Kaduva metsakultuuri kandja Tambet on oma päevad täitnud kasutute meelelahutustega -  Tambet ja Mall (Hiie vanemad) ka...
Lisateave

Minu esimene kõne

Eelmises postituses rääkisin Krissu lõpetamisest. Seal pidasin ka oma elu esimese tänukõne. Loomulikult lõpus mu hääl murus ja pisar kippus silma. Tegelikult oli see tore ja on ikka natuke uhke tunne ka oma lapse lõpetamisel kõnet pidada :) Kõne oli siis selline: Kallid lapsed, lugupeetud õpetajad, austatud vanemad ja kõik teised saalis viibijad ! Taaskord on suvi ukse ees ja jälle on lõppemas üks õppeaasta, mis on meie lastele täna siin lasteaias viimane. Kallid lapsed, täna on teie säramise päev, täna olete just Teie need, kes on kõige tähtsamad. Teie elus algab uus etapp – teist saavad varsti kooliõpilased! Te lahkute siit majast ja võtate kaasa palju häid emotsioone ja mälestusi. Kallid õpetajad! Täname teid, kes te olete meie lapsi õpetanud, suunanud ja kasvatanud, olete neid ära kuulanud ja vahel asja eest noominud,  te olete näinud meie laste kaklemisi, eriarvamusi ja pidanud neid ka lahendama. Olete näinud meie lapsi lõbutsemas ja lollusi tegemas. Olete...
Lisateave

Ilus maa

"Rannap&Kosmikud" - Ilus maa. Mulle meeldib see plaat. Jõuline ja hinge puudutav...lihtsalt peab kõvasti kuulama ja kaasa laulma:) Sealt kaks lemmikut: Me liigume (Hando Runnel) Me liigume loogeldes loojangu poole, me mõõdame päeva määratud tee, me süda on rahul, meid rõõmustab see, et loojangu kannul käib noorendav hommik, et hommikust algab uus päikese tee, me palged on pööratud loojangu poole, me süda on rahus, meid rõõmustab see, et koit tuleb loojangu kuklas ja kannul, veel enne kui kustuda jõuabki see, et koit hakkab lõõmama loojangu kannul, veel enne kui kustuda jõuabki see. Ilus, ilus ilus on maa ilus on maa mida armastan. Mina tahan (Hando Runnel) Ei taha mina tagasi ei tea mis kuldseid aegu, ma tahan olla õnnelik siinsamas ja just praegu ja nõnda väga õnnelik kuis üldse jäksab olla, ma tahan olla õnnelik või üldse mitte olla. Ei taha mina tagasi noid kaugeid kuldseid aegu, ma tahan olla ise, just siin samas, just praegu, just prae...
Lisateave